GenussKompass

Kochen und Ernährung bei Lungenkrebs

GenussKompass

Eine ausgewogene Ernährung ist ungemein wichtig für ein gutes Wohlbefinden und ein gesundes Körpergefühl. Für Lungenkrebspatienten gilt das besonders. Denn der allgemeine Gesundheitszustand eines Patienten ist nicht nur für die Lebensqualität entscheidend, sondern trägt auch maßgeblich zur Wahl der Therapie und dem Krankheits- und Behandlungsverlauf bei.

Aus diesem Grund spielt auch gesunde Ernährung eine große Rolle bei Lungenkrebs. Fett- und eiweißreich soll sie sein, leicht zu kauen und natürlich vor allem: Lecker.

Doch Nebenwirkungen wie Durchfall, Appetitlosigkeit oder Übelkeit können den Appetit wortwörtlich verderben. Wir wollen Patienten und deren Angehörigen dabei helfen, ihre Ernährung optimal zu gestalten, mit den Nebenwirkungen einer Therapie umzugehen und sie zu lindern sowie die Lust aufs Essen wiederzufinden.

Für unseren GenussKompass bringen Pneumologe und Lungenexperte Dr. Claas Wesseler, Ernährungsexpertin Maren Basner und Köchin Cornelia Poletto ihre langjährige Erfahrung und Expertise ein, um dich gezielt bei der Ernährung und dem Kochen zu unterstützen.

Hier findest du einfache und doch raffinierte Rezepte, speziell für Lungenkrebspatienten und ihre Bedürfnisse zusammengestellt, einen informativen Podcast zu Ernährungsmythen und Nebenwirkungen sowie spannende Tipps & Tricks rund um die Themen Kochen und Ernährung bei Lungenkrebs.

Unsere Experten

Unsere Experten

Kulinarische Kompetenz

Unsere Experten kombinieren jahrelange Erfahrung und Know-How in Sachen Kochen, Ernährung und Lungenkrebs. Erfahre von Pneumologe Dr. Claas Wesseler, Ernährungsexpertin Maren Basner und Köchin Cornelia Poletto, wie wichtig gesunde Ernährung für deine Therapie ist.

Dr. Claas Wesseler

Dr. Claas Wesseler

„Der Gesundheitszustand ist therapieentscheidend“

Als Oberarzt und Leiter der thoraxonkologischen Tagesklinik in Hamburg Harburg ist Pneumologe Dr. Claas Wesseler unser Spezialist in Sachen Lungenkrebs. Er weiß, wie wichtig der allgemeine Gesundheitszustand für die Therapie ist.

Maren Basner

Maren Basner

„Essen, worauf man Lust hat“

Ernährungswissenschaftlerin Maren Basner berät seit vielen Jahren Lungenkrebspatienten in Ernährungsfragen. Sie kennt sich mit den tatsächlichen Bedürfnissen und Problemen der Patienten aus.

Cornelia Poletto

Cornelia Poletto

„Kochen kann jeder, der gerne isst“

Seit über 20 Jahren ist Cornelia Poletto Köchin aus Leidenschaft. Sie steht nicht nur für ausgezeichnete Küche, sondern auch für gemeinsames Essen in geselliger Runde. Für sie ist Lust auf Genuss die wichtigste Zutat.

Videorezepte
Videorezepte

Genussvolle Unterstützung für deine Therapie

Vielen Menschen fehlt es in der Küche oft an Ideen für neue Gerichte. Pneumologe Dr. Claas Wesseler und Köchin Cornelia Poletto zeigen dir, wie du einfach und lecker kochen und dabei deine Therapie unterstützen kannst. Die Rezepte haben unsere drei Experten speziell für Lungenkrebspatienten entwickelt.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Zusehen und Nachkochen und natürlich einen

guten Appetit!

Episode 1

Zarte Huhn-Kompositionen

In diesem Rezeptvideo kochen Pneumologe Dr. Claas Wesseler und Köchin Cornelia Poletto einen absoluten Klassiker: Hühnerfrikassee mit jungem Gemüse.

Wenn du dieses Gericht nachkochen willst, dann lade dir jetzt das Rezept als PDF herunter.

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Episode 2

Knollige Köstlichkeiten

Ein guter Eintopf wärmt, macht satt und schmeckt einfach. In diesem Rezeptvideo bereiten Pneumologe Dr. Claas Wesseler und Köchin Cornelia Poletto einen Kartoffel-Wurzelgemüse-Eintopf mit Rindfleisch zu.

Wenn du dieses Gericht nachkochen willst, dann lade dir jetzt das Rezept als PDF herunter.

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Episode 3

Etwas Süßes zum Dessert

Ein Highlight für alle Leckermäuler: Im dritten Rezeptvideo machen Pneumologe Dr. Claas Wesseler und Köchin Cornelia Poletto Ingwer-Zwetschgen-Ragout mit Sauerrahmeis und Nougatknödel.

Wenn du dieses Gericht nachkochen willst, dann lade dir jetzt das Rezept als PDF herunter.

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Podcasts

Unser Ernährungspodcast 

Für ein gutes Wohlbefinden ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung unverzichtbar. Und bei Krebserkrankungen ist sie außerdem essentiell für einen positiven Therapieverlauf. In unserem zweiteiligen Podcast mit den Experten Pneumologe Dr. Claas Wesseler, Ernährungsberaterin Maren Basner und Köchin Cornelia Poletto erfahren Sie alles Wissenswerte rund um das Thema Ernährung bei Lungenkrebs.

Folge 1 Folge 1

Ausgewogene Ernährung bei Lungenkrebs

Wir alle wissen: Ausgewogene Ernährung ist gesunde Ernährung. Was das bei Lungenkrebs bedeutet und worauf du achten solltest, erfährst du in der ersten Folge unseres Podcasts mit Pneumologe Dr. Claas Wesseler, Ernährungsexpertin Maren Basner und Köchin Cornelia Poletto. Unsere Experten erklären dir, wieso die Ernährung bei Lungenkrebs so eine wichtige Rolle spielt und was Patienten tun können, um ihre Therapie aktiv zu unterstützen.

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Folge 2Folge 2

Ernährungsmythen bei Lungenkrebs

Zum Thema Ernährung bei Lungenkrebs gibt es unzählige Mythen und Halbwahrheiten. Besonders Ratschläge und vermeidliche Fakten aus dem Internet sind mit Vorsicht zu genießen. In der zweiten Folge unseres Podcasts räumen Pneumologe Dr. Claas Wesseler, Ernährungsexpertin Maren Basner und Köchin Cornelia Poletto mit Fehlinformationen auf und sortieren Ernährungsmythen ein.
 

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